Elea Technology
Германия
Elea Technology GmbH — немецкая машиностроительная и технологическая компания, специализирующаяся на разработке, производстве и международном продвижении оборудования на основе технологии импульсного электрического поля (PEF, Pulsed Electric Field). Компания была основана в 2012 году как spin-off Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) в Квакенбрюке, Германия. Основная деятельность Elea связана с внедрением PEF-технологии в пищевую, напиточную и научно-исследовательскую отрасли.
PEF представляет собой нетермический метод обработки, при котором короткие высоковольтные электрические импульсы воздействуют на клеточные мембраны сырья и вызывают электропорацию — контролируемое образование пор в клеточных оболочках. Это позволяет улучшать последующие технологические операции, повышать выход готового продукта, сокращать расход воды и энергии, уменьшать потери сырья и оптимизировать производственные процессы. Технология особенно востребована при переработке картофеля, овощей, фруктов, корнеплодов, соков, винограда и других растительных продуктов.
Elea позиционируется как мировой лидер в области промышленного применения PEF. По данным компании, к 2026 году по всему миру было установлено более 300 PEF-систем. Оборудование поставляется международным клиентам, а специалисты Elea участвуют не только в поставке оборудования, но и в разработке технологических решений под конкретное сырьё, продукт и производственную линию. Компания располагает инженерной и научной экспертизой, лабораторными возможностями и пилотными установками, что позволяет проводить испытания и масштабировать решения от исследовательского уровня до промышленного производства.
Одним из ключевых направлений применения технологии является переработка картофеля для производства картофеля фри и чипсов. Предварительная PEF-обработка позволяет изменить структуру сырья, облегчить резку и последующие процессы, снизить потребление воды и энергии, уменьшить механические повреждения и потери, а также снизить поглощение масла при жарке. Компания также развивает решения для обработки овощей, фруктов, листовых культур, винограда, вина, оливкового масла, соков и других жидких и твёрдых продуктов.
В 2025 году Elea Technology переехала в новый головной офис и PEF-инновационный центр в Квакенбрюке. Новый объект предназначен для дальнейшего развития PEF-технологии, инженерных работ, испытаний и сотрудничества с промышленными предприятиями и научными организациями.
www.eleapef.com
PEF представляет собой нетермический метод обработки, при котором короткие высоковольтные электрические импульсы воздействуют на клеточные мембраны сырья и вызывают электропорацию — контролируемое образование пор в клеточных оболочках. Это позволяет улучшать последующие технологические операции, повышать выход готового продукта, сокращать расход воды и энергии, уменьшать потери сырья и оптимизировать производственные процессы. Технология особенно востребована при переработке картофеля, овощей, фруктов, корнеплодов, соков, винограда и других растительных продуктов.
Elea позиционируется как мировой лидер в области промышленного применения PEF. По данным компании, к 2026 году по всему миру было установлено более 300 PEF-систем. Оборудование поставляется международным клиентам, а специалисты Elea участвуют не только в поставке оборудования, но и в разработке технологических решений под конкретное сырьё, продукт и производственную линию. Компания располагает инженерной и научной экспертизой, лабораторными возможностями и пилотными установками, что позволяет проводить испытания и масштабировать решения от исследовательского уровня до промышленного производства.
Одним из ключевых направлений применения технологии является переработка картофеля для производства картофеля фри и чипсов. Предварительная PEF-обработка позволяет изменить структуру сырья, облегчить резку и последующие процессы, снизить потребление воды и энергии, уменьшить механические повреждения и потери, а также снизить поглощение масла при жарке. Компания также развивает решения для обработки овощей, фруктов, листовых культур, винограда, вина, оливкового масла, соков и других жидких и твёрдых продуктов.
В 2025 году Elea Technology переехала в новый головной офис и PEF-инновационный центр в Квакенбрюке. Новый объект предназначен для дальнейшего развития PEF-технологии, инженерных работ, испытаний и сотрудничества с промышленными предприятиями и научными организациями.
www.eleapef.com
Выпускаемая продукция
- Elea PEF Advantage B Micro — компактная комплексная PEF-установка для небольших пищевых производств производительностью примерно до 1,7 т/ч; предназначена для обработки овощей, корнеплодов и фруктов;
- Elea PEF Advantage Belt — промышленные ленточные PEF-системы для обработки твёрдого сырья, включая картофель, корнеплоды, овощи, фрукты и листовые продукты;
- Elea PEF Advantage Pipe — PEF-системы трубчатого типа для непрерывной обработки жидких и полужидких продуктов, включая соки, сиропы, пюре и сусла;
- PEF Pilot Dual — пилотная установка для исследований, испытаний и разработки технологических процессов с твёрдыми и жидкими продуктами;
- Elea PEF Advantage Chain — высокопроизводительные непрерывные PEF-системы для промышленной обработки крупного сырья, включая картофель, сахарную свёклу, сахарный тростник и тыкву;
- Elea C 2000-600 Chain System — промышленная высокопроизводительная PEF-система с каналом обработки 600 × 600 мм и производительностью до 150 т/ч, предназначенная для крупномасштабных производственных процессов;
- системы PEF для переработки картофеля — оборудование для повышения эффективности производства картофеля фри, чипсов и других картофельных продуктов;
- системы PEF для овощей и фруктов — оборудование для структурной обработки растительного сырья перед резкой, сушкой, замораживанием и другими технологическими операциями;
- системы PEF для жидких продуктов — решения для обработки соков, пюре, сусла, сиропов и других перекачиваемых продуктов;
- лабораторные и пилотные PEF-решения — оборудование для научных исследований, испытаний сырья, разработки рецептур и масштабирования технологических процессов;
- решения для винодельческой отрасли — PEF-оборудование для обработки винограда и оптимизации процессов производства вина;
- решения для производства оливкового масла — PEF-технология для повышения эффективности обработки растительного сырья;
- инженерные и технологические решения PEF — индивидуальная разработка, интеграция оборудования в существующие производственные линии, проведение испытаний и оптимизация технологических параметров;
- Picon — разрабатываемая система интеллектуального контроля и оптимизации PEF-процессов на основе искусственного интеллекта и анализа акустических сигналов.
Дистрибьютор в Центральной Азии
ТОО IFT Project Development
г. Алматы, Казахстан, ул. Абиша Кекилбайулы, 34, офис 5-04, БЦ "Capital Towers"
+7 727 355 00 41
г. Ташкент, Узбекистан, Мирзо-Улугбекский район, ул. Аккурганская, 21
+998 71 286 17 35
+998 90 928 00 79
www.iftpd.com
г. Алматы, Казахстан, ул. Абиша Кекилбайулы, 34, офис 5-04, БЦ "Capital Towers"
+7 727 355 00 41
г. Ташкент, Узбекистан, Мирзо-Улугбекский район, ул. Аккурганская, 21
+998 71 286 17 35
+998 90 928 00 79
www.iftpd.com
